Laporan Teknologi Benih Acara 4 Identifikasi Benih

LAPORAN PRAKTIKUM
TEKNOLOGI BENIH

ACARA 4

IDENTIFIKASI BENIH

 

Disusun Oleh :

Nama                                       : Putri Mian Hairani

NPM                              : E1J012014

Prodi                              : Agroekoteknologi

Hari, Jam                       : Selasa, 10.00-12.00 WIB

Co-ass                            : Claudia Sitompul        

                                                

         

Laboratorium Agronomi

Fakultas Pertanian

Universitas Bengkulu

2014

BAB I

 PENDAHULUAN

1.1  Pendahuluan

            Metode pengelompokan tanaman benih yang sistematik amat penting untuk mengidentifikasi tanaman benih dan membuat katalog informasi tentang berbagai tanaman benih yang telah diketahui. Dengan klasifikasi yang tepat, informasi tersebut dapat digunakan secara rapi dan efisien.

            Jenis tanaman benih sangat beragam. Untuk mengelola tanaman benih tersebut diperlukan sistem klasifikasi, terutama yang dapat diterapkan secara luas dan diantaranya adalah klasifikasi botanis. Dasar pengelompokan yang biasa dilakukan meliputi famili, genus, spesies, dan kultivar. Sistem klasifikasi ini dikenal sebagai sistem botanisnya merupakan hal yang penting dalam melaksanakan analisis kemurnian benih.

            Dalam kingdom Plantae terdapat dua kelas tumbuhan berbiji Angiospermae dan Gymnospermae. Angiospermae terdiri dari sub kelas yaitu Monokotiledon dan Dikotiledon. Terdapat banyak perbedaan antara tanaman yang tergolong subkelas monokotiledon dan dikotiledon, diantaranya adalah perbedaan pada struktur dan morfologi benih kedua subkelas tanaman tersebut. Pengetahuan tentang struktur benih masing-masing subkelas tanaman tersebut akan memberikan pemahaman yang baik tentang perbedaan kedua struktur benih tersebut.

1.2  Tujuan

·         Mahasiswa mengetahui klasifikasi botanis setiap benih

·         Mahasiswa mengetahui morfologi berbagai tanaman pangan dan hortikultura yang tergolong dalam benih monokotil dan dikotil

BAB II

 TINJAUAN PUSTAKA

Pengertian Biji/ Benih

            Berdasarkan Undang-Undang Republik Indonesia No.12 Tahun 1992 Tentang Sistem Budidaya Tanaman Bab I Ketentuan Umum Pasal 1 Ayat 4, benih didefenisikan sebagai berikut :  “ Benih tanaman, selanjutnya disebut benih, adalah tanaman atau bagiannya yang digunakan untuk memperbanyak dan atau mengembangbiakkan tanaman”. Dari definisi di atas jelas bahwa benih dapat diperoleh dari perkembangbiakan secara generatif maupun secara vegetatif, yang diproduksi untuk tujuan tertentu, yaitu mengembang biakkan tanaman. Dengan pengertian ini maka kita dapat membedakan antara benih (agronomy seed / seed) dengan biji (grain) yang dipakai untuk konsumsi manusia (food steff) dan hewan (feed) (Hendarto Kuswanto, 1996).

Perbedaan Biji Angiospermae dan Gymnospermae

            Tumbuhan biji tertutup memiliki jumlah spesies lebih banyak dibandingkan dengan tumbuhan berbiji terbuka. Tumbuhan berbiji tertutup (Angiospermae8) berasal dari kata angio = bunga dan spermae = tumbuhan berbiji. Tumbuhan ini memiliki bunga yang sesungguhnya yang terdiri dari mahkota bunga, kelopak bunga, putik, dan benang sari.  Secara umum, tumbuhan berbiji tertutup memiliki ciri yang sama dengan tumbuhan berbiji terbuka. Keunikan tumbuhan berbiji tertutup terletak pada bijinya yang tersusun oleh keping lembaga (kotyledon). Keping lembaga pada tumbuhan berbiji tertutup membentuk dua kelompok tumbuhan, yaitu tumbuhan berbiji tunggal (Monocotyledonae) dan tumbuhan berbiji berkeping dua (Dicotyledonae).

            Secara harfiah Gymnospermae berarti gym = telanjang dan spermae = tumbuhan yang menghasilkan biji. Jadi, Gymnospermae adalah tumbuhan yang memiliki biji terbuka. Tumbuhan kelompok Gymnospermae mempunyai ciri, yaitu :  1.Bakal biji tidak terlindungi oleh daun buah. 2.Berakar tunggang.  3.Umumnya berupa pohon.  4.Mempunyai akar, batang, dan daun sejati. Para ahli biologi menggolongkan Gymnospermae menjadi beberapa ordo dan divisio, yaitu :  1.Cycadales divisio Cycadophyta, contoh pakis haji (Cycas rumphii)  2.Ginkgoales divisio Ginkgophyta, contoh Ginkgo biloba. 3.Coniferales divisio Pinophyta, contoh pinus, cemara, dan dammar 4.Gnetales divisio Gnetophyta, contoh melinjo (Gnetum gnemon) (Tjitrosoepomo, 1985).

Bentuk-bentuk benih

            Benih dari berbagai macam tanaman baik dari kelas dikotil maupun monokotil memiliki bentuk yang bervariasi dan beraneka ragam dan juga memiliki karakteristik yang berbeda-beda. Bentuk-bentuk benih tersebut antara lain adalah mengadvokad, membulat, mengerucut sungsang, megginjal, melensa, melonjong, mengadvokad sungsang, membengkuang, menyektor, membulat telur, mengerucut, menjorong, menggenta, membulat, menceper, mengetupat dan masih banyak lagi bentuk-bentuk lain dari benih (Kamil, 1979).

Manfaat/fungsi Benih di bidang Pertanian

            Beberapa keuntungan dari penggunaan benih bermutu, antara lain : a) menghemat penggunaan benih persatuan luas; b) respon terhadap pemupukan dan pengaruh perlakuan agronomis lainnya; c) produktivitas tinggi karena potensi hasil yang tinggi; d) mutu hasil akan terjamin baik melalui pasca panen yang baik; e) memiliki daya tahan terhadap hama dan penyakit, umur dan sifat-sifat lainnya jelas; dan f) waktu panennya lebih mudah ditentukan karena masaknya serentak. Benih yang memiliki mutu baik sangatlah diperlukan oleh petani maupun penangkar benih. Agar petani maupun penangkar benih tidak merasa dirugikan serta mereka memiliki jaminan kualitas atas benih yang digunakannya, maka anjuran menggunakan benih bersertifikat sangatlah penting. Dalam konteks agronomi, benih dituntut untuk bermutu tinggi sebab benih harus mampu menghasilkan tanaman yang berproduksi maksimum dengan sarana teknologi yang maju (Sutopo, 2002).

BAB III

METODOLOGI

3.1 Alat dan Bahan

Alat     : Kaca pembesar, buku gambar, pensil hitam

Bahan  : Benih padi-padian (padi, jagung), benih kacang-kacangan (kedelai, kacang tanah,               kacang hijau, kacang merah) dan benih sayuran

3.2 Cara Kerja

1.      Menyiapkan benih yang akan diamati

2.      Mengamati setiap benih, menggambar dan memberi keterangan tentang:

·         Klasifikasi botanisnya

·         Kenampakan luar seperti

o   Bentuk benih

o   Kulit benih (warna, kilapan permukaan, tekstur kulit benih (licin/kasar/berbulu/bertugi)

o   Hillum (jika ada), yang meliputi bentuk hillum (lonjong/bulat/segitiga/dll), warna hillum (kuning/coklatmuda/hitam/abu-abu/merah/dll), lokasi hillum (di bawah/tengah/dll), posisi hillum (rata/menjorok/menonjol)

BAB IV

HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1 Hasil

Jagung	Keterangan
	Klasifikasi Botanis: Famili: Poaceae Genus: Zea Spesies: Zea mays Kenampakan Luar: Bentuk benih segitiga Kulit benih berwarna kuning telur, tidak mengkilap, dan tekstur halus. Hilum berbentuk segitiga, bewarna putih, berada di tengah, dan posisinya rata.

Kangkung	Keterangan
	Klasifikasi Botanis: Famili: Convolvulaceae Genus: Ipomoea Spesies: Ipomoea aquatica Kenampakan Luar: Bentuk benih prisma Kulit benih berwarna hitam kecoklatan, tidak mengkilap, dan tekstur kasar. Hilum berbentuk bulat, bewarna coklat, berada di atas, dan posisinya menjorok.

Kedelai	Keterangan
	Klasifikasi Botanis: Famili: Fabaceae Genus: Faboideae Spesies: Glycine soja Kenampakan Luar: Bentuk benih bulat Kulit benih berwarna putih, tidak mengkilap, dan tekstur licin. Hilum berbentuk lonjong, bewarna putih, berada di tengah, dan posisinya rata.

Cabai	Keterangan
	Klasifikasi Botanis: Famili: Solanaceae Genus: Capsicum Spesies: Capsicum annum Kenampakan Luar: Bentuk benih melensa Kulit benih berwarna kuning, tidak mengkilap, dan tekstur licin. Hilum berbentuk bulat, bewarna kuning, berada di tengah, dan posisinya menjorok.

Kacang hijau	Keterangan
	Klasifikasi Botanis: Famili: Fabaceae Genus: Vigna Spesies: Vigna radiata Kenampakan Luar: Bentuk benih bulat Kulit benih berwarna hijau, tidak mengkilap, dan tekstur licin. Hilum berbentuk lonjong, bewarna putih, berada di tengah, dan posisinya rata.

Padi	Keterangan
	Klasifikasi Botanis: Famili: Poaceae Genus: Oryza Spesies: Oryza sativa Kenampakan Luar: Bentuk benih meruncing Kulit benih berwarna kuning tua, tidak mengkilap, dan tekstur kasar. Hilum berbentuk lancip, bewarna kuning tua, berada di atas, dan posisinya menonjol.

Kacang merah	Keterangan
	Klasifikasi Botanis: Famili: Fabaceae Genus: Vigna Spesies: Vigna angularis Kenampakan Luar: Bentuk benih mengginjal Kulit benih berwarna merah hati,  mengkilap, dan tekstur licin. Hilum berbentuk lonjong, bewarna putih, berada di tengah, dan posisinya rata.

Kacang tanah	Keterangan
	Klasifikasi Botanis: Famili: Fabaceae Genus: Arachis Spesies: Arachis hypogaea Kenampakan Luar: Bentuk benih oval Kulit benih berwarna coklat muda,   tidak mengkilap, dan tekstur licin. Hilum berbentuk lonjong, bewarna putih, berada di atas, dan posisinya rata.

Tomat	Keterangan
	Klasifikasi Botanis: Famili: Solanaceae Genus: Solanum Spesies: Solanum lycopersicum Kenampakan Luar: Bentuk benih melensa Kulit benih berwarna pucat, tidak  mengkilap, dan tekstur berbulu. Hilum berbentuk lonjong, bewarna putih, berada di tengah, dan posisinya rata.

Bayam	Keterangan
	Klasifikasi Botanis: Famili: Amaranthaceae Genus: Amaranthoideae Spesies: Amaranthus spinosus Kenampakan Luar: Bentuk benih bulat Kulit benih berwarna hitam,  mengkilap, dan tekstur licin. Hilum berbentuk bulat, bewarna coklat, berada di tengah, dan posisinya rata.

Kacang panjang	Keterangan
	Klasifikasi Botanis: Famili: Fabaceae Genus: Fabiodeae Spesies: Vigna unguiculata Kenampakan Luar: Bentuk benih mengginjal Kulit benih berwarna merah /putih,  mengkilap, dan tekstur licin. Hilum berbentuk lonjong, bewarna putih, berada di tengah, dan posisinya rata.

4.2 Pembahasan

            Benih merupakan tanaman atau bagiannya yang digunakan untuk memperbanyak tanaman atau hasil perkembangbiakan secara generatif maupun vegetatif yang digunakan untuk usaha tani. Benih berupa biji yang dikembangbiakan secara generatif dan vegetatif. Benih bermutu mempunyai pengertian bahwa benih tersebut mempunyai varietas benar dan murni, memiliki mutu genesis, mutu fisiologis, dan mutu fisik yang tinggi dan sesuai dengan standar mutu benih yang sesuai dengan kelas benihnya.

            Untuk dapat mengetahui ciri – ciri umum famili, morfologi, internal, dan eksternal benih, serta bagian – bagian lain yang menempel pada benih, maka dilakukan identifikasi terhadap benih tersebut. Identifikasi benih merupakan cara menentukan identitas suatu benih. Identifikasi benih memegang peranan penting dalam kegiatan pengujian benih, terutama dengan semakin banyaknya varietas atau spesies tanaman yang harus dibedakan.

            Pada praktikum kali ini, benih yang diamati ada 11 jenis. Terdiri dari benih padi-padian, kacang-kacangan, dan sayur-sayuran. Dari semua benih yang diamati ada banyak ciri yang diidentifikasi, mulai dari bentuk benih, kulit benih, dan hilum. Dari semua yang diamati, mayoritas benh berbentuk bulat (menyerupai), dan hanya ada 2 yang melensa. Untuk ukuran sendiri bervariasi, mulai dari yang terkecil yaitu benih bayam, hingga yang besar yaitu kacang merah. Warna dan yang lainnya juga dapat dilihat sesuai dengan tabel di atas.

BAB V

PENUTUP

1.1  Kesimpulan

·         Benih memiliki beragam jenis, baik bentuk, ukuran, maupun struktur bagiannya. Struktur pada bunga, biji dan buah mamiliki struktur yang berbeda-beda yang menjadi ciri dari masing-masing bagian tumbuhan tersebut.

1.2  Saran

·         Diharapkan sarana dan prasarana praktikum mengalami kemajuan yang lebih baik dari tahun sebelumnya.

DAFTAR PUSTAKA

Kamil, Jurnalis. 1979. Teknologi Benih I. Angkasa Raya; Padang

Kuswanto,Hendarto. 1996, Teknologi Pemprosesan, Pengemasan dan Penyimpanan Benih.         Yogyakarta: Kanisius

Tjitrosoepomo, Gembong. 1985. Morfologi Tumbuhan. UGM Press; Yogyakarta

Sutopo, L. 2002. Teknologi Benih. Malang: Fakultas Pertanian UNBRAW .